커피5 일회용 드립커피 UCC, AGF Blendy, Key 드립커피 UCC 드립커피 원두를 적실수있는 소량의 뜨거운 물을 붓고 20분간 불린후에 2-3회 나눠서 물을 더 부워줍니다. (약 140ml) Key 드립커피 UCC 드립커피 AGF Blendy 드립커피 드립커피 내리는 방식이 회사별로 조금씩 다르게 되어있어서.. 이것저것 사서 내려먹는 재미가 쏠쏠하답니다~ 2014. 4. 12. 카페로메오 피렌체 Tears 더치커피 추출 카페로메오 피렌체 Tears 더치커피 추출 아침저녁으로 추출하고 숙성시키고 재밌긴한데 좀 피곤하네요.그리고 아침에도 추출 세팅을 해놓고 가니 계속 지각 크리;;; 피렌체 Tears로 더치커피 추출중 원두커피의 분쇄정도는 드립커피와 에스프레소 사이정도이고물방울이 떨어지는 속도는 2.5초로 해서 500ml 정도의 더치 커피를 내리는데5시간 넘게 걸린거 같네요.. 추출한 커피는 밀폐되는 유리병에 담아둡니다.보르미올리 스윙병을 많이 사뒀더니 유용하게 쓰이네요~ 저의 첫번째 더치커피!!!숙성을 위해 냉장고로 고고~어여 맛보고 싶은데.. 1~2일 정도 숙성시키는게 좋다고 하네요. 조금씩 다른 조건으로 더치를 추출했기때문에 병에는 다이모로 라벨링했써요 ㅋㅋ 자.. 이제 계속 더치 공장 돌립니다 ㄷㄷ; 재밌는데.. 아.. 2013. 7. 5. 숙성해서 마시는 더치커피 Dutch Coffee 더치커피(Dutch Coffee) 더치커피(DutchCoffee)는실온에서 10~12시간차가운 물로 장시간 우려내는 커피로,'ColdBrew Coffee' 또는 ‘ColdWater Drip Coffee'라고도 합니다. 더치커피의기원 더치커피(Dutch Coffee)는 이름에서도 알 수 있듯이 네덜란드로 부터 시작됬다고 합니다. 더치커피는 17세기 네덜란드의 식민지였던 인도네시아의 자바 섬에서 사용되던 커피 추출 방식으로 네덜란드 상인들에 의해 전해졌다고 합니다. 그들은 식민지였던 인도네시아에서 커피를 유럽으로 운반하는 과정 중에 오랫동안 커피를 보관하여 마시기 위해 이 방법을 고안해냈으며, 인도네시아에서 나는 로부스타 종의 커피를 통상의 드립방법으로 추출하면 그 맛이 텁텁하고 거칠어서 찬물로 추출했다는 .. 2013. 7. 1. Dutch Coffee 카페로메오 더치커피기구 카페로메오 더치커피기구 : 힐링 Tears 고급 대나무 집성판으로 만든 더치커피기구 입니다. 더치커피 유리부품의 사이즈는 줄리엣의 눈물과 동일합니다.산업디자인 전공한 교수님이 디자인해주셨고, 역시 특허 출원중입니다.용량은 500cc용, 1100cc용 두가지가 있습니다.보시다시피 디자인도 정말 이뻐고, 더 컴팩트합니다.또 커피통이 넉넉하게 커서 더치커피를 진하게 추출하실 때 정말 좋습니다.더 이상 저렴한 고품격 더치기구는 없다고 장담(^^)합니다.(어쩌면 더치커피기구 자작하시는 것 보다 더 저렴하게 더치커피기구를 만나실 수 있습니다.) 제품명 : 더치커피기구 힐링 티어스(Healing Tears)용량 : 500cc(5-6인용), 1100cc(10-12인용)재질 : 대나무 18t집성판, 유리제품[출처] 더치.. 2013. 6. 28. [홍대] COFFEE LAB 커피랩 2013.4.6홍대 COFFEE LAB 커피랩커피가 맛있다고 홍대에서 소문난 커피랩..인테리어도 투박하면서 감각적이네 로드뷰 길찾기서울 마포구 서교동 327-19번지02-3143-0908 2013. 4. 19. 이전 1 다음
